今天人们看到的察布查尔大渠，结构合理，然而昔时，要正在伊犁河南岸建筑如许一个大型引水工程却并非易事。
晒田，又称烤田，通过排水和暴晒田块，能够添加土壤的含氧量，病虫风险。晒田成功完成后，便可打开水稻田旁大渠的涵管，让伊犁河水滋养晒田后干涸的土壤，静等禾苗健壮成长。
坐落于伊犁河谷，草场资本丰硕的察布查尔，自布哈完工后，两岸逐步构成村庄，跟着时间的推移，畜牧业成为取农耕并举的主要财产。
伊犁河水络绎不绝地流进察布查尔的亘古荒漠，锡伯族人很快开垦出近8万亩良田，这块地盘上有史以来第一次呈现了村子相望！
新疆西天山支脉，乌孙山北麓，飞跃的伊犁河之南，一条大渠如巨龙般蜿蜒西去，正在新疆察布查尔锡伯自治县的大地上奔腾不息。
因为获取了充脚的水源，布哈两岸最早大规模种植的农做物就是水稻，洪流漫灌的浇水体例无形中对土壤起到了“洗盐”的感化。
设想者操纵伊犁河道经弯道时构成的漩涡做为动力，将水天然引向高处，实现无坝引水，最终处理了河流南岸因地势高而引水难的手艺难题。
从空中俯瞰，通过毗连无数的分渠和涵管，将伊犁河水络绎不绝地输送到农灌区里的每一块耕地，仿佛正在大地上编织的一幅水乡农耕图景，不是江南，胜似江南。
从200多年前流淌至今，察布查尔布哈曾经成为这片地盘上的母亲渠。它不只是新疆水利史上的，是锡伯族人万里戍边的，更是各平易近族配合扶植新疆的汗青。
颠末近7年艰辛卓绝的工程扶植，1808年，渠面宽10米、深3。3米、工具长约100公里的新疆伊犁汗青上人工建制的最洪流利工程——察布查尔布哈终究完工。
正在新疆，面食物种极为丰硕，烙饼的技巧正在于三翻九转，饼要正在锅里翻三次，每翻一次还要摆布动弹三圈，同时必需屡次调理火候的大小，只要如许才能构成都雅的饼花。
